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Date 19/09/23 22:03:20수정됨
Name   은목서
Subject   저의 첫 단독 베이킹, 레몬머핀


일요일 오전 눈을 떴을 때, 저는 저의 [첫 단독 베이킹]을 하기로 마음을 먹었답니다. 

밖에 태풍이라 바람이 좀 부는데 뭐 어때요. 저번 태풍 때 날아다니는 박스에 맞아 봤으니 이번엔 피할 수 있겠죠. 

이동네 이마트에 웬만한 베이킹 재료가 있다길래 버스타고 룰루랄라 갔더니...[의무휴무]

하 망할 지역경제...걔보다 내가 더 빨리 망할 거 같아...

하지만 제가 한 곳만 가려고 나갈리 없죠. 이마트 옆 다이소에서 전자저울이랑 볼이랑  
이거저거 도구 좀 사서 돌아오는데 집 바로 앞 슈퍼가 문을 열었더라구요.

이 곳이 바로 날 계란을 파는 곳입니까? 베이킹 (식)소다랑 베이킹 파우더랑 뭔 차이인지 모르니 둘 다 사자ㅋㅋ
오 될 거 같아 될 거 같아ㅋㅋㅋ

원래는 코코아가루랑 초코칩을 사서 초코머핀을 만들고 싶었지만...
냉장고를 보니 좀 많이 오래된 레몬이 있더군요. 아직 멀쩡함ㅋㅋ 그래 레몬머핀을 만들면 되지!

밀가루 계량하고 설탕 계량하고 섞어서...응? 뭔가 이상한데??? 아 설탕은 버터랑 섞어야하는데....통채로 버리고ㅋㅋㅋ 첨부터 다시ㅋㅋㅋㅋㅋ

열심히 저울에 재었어요. 단위가 80g, 70g, 150g, 10g 막 귀여워...베이킹은 계량이 다인가 봅니다. 참으로 이과적인 학문이로세.



또 쉐킷쉐킷하고 반죽을 짜잔 만들었습니다. 
뭔가 과학 실험하는 느낌인데ㅋㅋ 레몬을 쥐어짜는데서 드디어 제 손 맛이 가미되어 요리하는 느낌이 들었어요ㅋㅋ



색이 뭔가 곱다...이제 예열한 오븐에 넣고 돌리기만 하면 끝! 

...인데 오븐에 불이 안 들어오네요ㅠㅠ 어헝...이 때부터 급 당황했습니다. 예열은 했는데?? 

제게 불과 3일 전 이 오븐을 넘긴 분께 전화하고...반죽은 이렇게 길게 그냥 두면 발효되는건가...반죽이 넘 걱정되서 인터넷 검색하고...

보니까 TV 전원도 나갔네요? 네 오븐님하 땜시 과전압걸려 차단기가 내려갔더군요. 예민한 전기시스템 같으니라구...

전등이랑 다른 차단기라 몰랐어요...아ㅋㅋㅋ

이미 이 때쯤 전 결과물에 마음을 비우고 있었습니다. 오븐이 나간 거에 넋도 같이 나감ㅋㅋ


20분이 지나고 오..빵이 빵 모양이네? 하나는 어디갔냐구요? 익었나 먹어봤습니다. 원래 요리하면서 다 먹구 그러는거 아녀요?ㅋㅋ(뻔뻔)

그리고 머핀에 반죽 좀 작작 부으라고 레시피에 써있었는데ㅋㅋㅋ 70~80%가 어느 정도인지 감이 안와서ㅋㅋㅋ

두 개는 안 넘치고 세 개는 넘쳤어요ㅋㅋㅋㅋ




버섯버섯빵ㅋㅋㅋㅋ 머리가 커ㅋㅋㅋ 

레시피에서는 '슈가파우더'에 레몬즙을 넣어서 하얀 아이싱을 만들어 머핀 위에 무심한듯 시크하게 올려주라던데, 
우리 슈퍼에는 '뉴슈가' 밖에 없어요ㅋ 갸가 갸와 다르다는 건 저도 금방 찾을 수 있었어요. 

그래서 집에 있는 과일 중 자두를 올렸어요. 요렇게요ㅋㅋ 


원래 요리 일케 하는거 맞죠. 이래서 요리가 창의적이라는 거죠?! ㅋㅋㅋ
두 개 라도 건져도 다행이라며 가슴을 쓸어내리며 2개는 케이스에 곱게 포장했어요ㅋㅋ

 [축] 첫 단독 베이킹 [하]  

한 건 없는데 넘모 힘들다ㅋㅋㅋ 저만 먹을 수는 없죠. 다행히 맛이 엄청나거나 하진 않지만
부드럽고 촉촉해서 양심에 많이 찔리지는 않았어요ㅎㅎ

그리고 나머지 가분수 세 형제는 제 주말출근 간식으로 맛있게 냠냠 먹었습니다. 




다시 봐도 귀엽네여ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘친머핀ㅋㅋ 

이렇게 저의 하찮은 첫 베이킹을 해 봤습니다. 다음엔 베이킹모임에 가서 배운 얼그레이케익을 응용해서 무슨무슨 케익을 만들어 볼래요ㅎㅎ












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    다람쥐
    우아 기여오요 ㅠㅠㅠㅠ
    먹어보고싶다아아아아!!!
    은목서
    기다려주세요. 기본기를 마스터한 후 제 시그니처 메뉴를 만들어서 벙개 가야죠ㅎㅎ
    도전은 365일 추천
    은목서
    제 인생이 바로 도전 그 자체ㅋㅋㅋ는 모르겠고
    냅두면 이거저거 해보고 하니, 옆에서 재미있어 합니다ㅋㅋ
    야근하는밤비
    자태가 곱네요 ㅎㅎ
    은목서
    기본 계란+버터+우유라서 그런가 봐요. 색이 보드라운 여린 계란색었어요ㅎㅎ
    로보카로이
    으아아앗! 넘나 맛나보입니다 ㅠㅠ
    저도 요며칠 계속 미니오븐 보고 있었어요.
    혹시 오븐은 뭐쓰셨나요?
    저도 만들어 보고싶어요 ㅎㅎ
    은목서


    전 위즈웰 컨벤션 오븐이요.

    전 그냥 큰 거로 샀어요. 군고구마 구워먹으려구요.
    43L구요.

    아직 열선을 위 아래 진리의 반반 중 뭐로 맞춰서 써야하는지도 몰라요ㅋㅋㅋ
    지역 경제 활성화에 기여하셨네요. 머핀 그럴싸해요!
    은목서
    ㅋㅋㅋ그렇습니다. 이렇게 국가와 지자체의 의도에 충실하게 동네상권을 지켰습니다.

    우리 슈퍼엔 ‘계피가루’ 도 팔던데 이게 베이킹샵에서의 시나몬가루랑 몬 차이인지 몰겠어요ㅋㅋㅋ
    김치찌개
    우와 정말 맛있어보여요+_+
    은목서
    우유랑 계란이 들어가서인지 맛이 보들보들 부드러웠어요ㅎㅎ 혹시 반죽을 바로 못 구운게 더 나았을려나ㅎㅎ
    넘친 머핀 넘 귀엽슴니다 ㅠ
    은목서
    넘친머핀의 저 버섯 아랫면은 바삭해서 더 맛있었어요ㅋㅋ
    1
    love 쿠킹넷 love
    은목서
    빵이 구워지는 향이 되게 달콤한 거 같아요. 따스한 햇살같은 향이라 느꼈어요ㅎㅎ(진실:오븐의 열로 인한 공감각?!)
    영원한초보
    당근 케익을 기대했는데 어디간거죠
    마지막 사진은 버섯 구름 봉우리가 생각나네요(와우지명)
    베이킹 모임 재미있어보이네요
    저의 망한요리 시리즈를 즐겨주세요ㅋㅋ

    https://redtea.kr/?b=31&n=202003

    당근케익은 지난 주에 해봐서 다른 거 해보고 싶었어요ㅋㅋ

    (아 글고 집에 왜인지 머핀틀은 있는데, 그냥 케익틀은 없었어요)
    불타는밀밭
    [아만자], [개의날]을 그리신 김보통님의 수기를 읽어봤는데, 본인의 재활 훈련? 으로 브라우니 굽기를 하셨더라고요. 베이킹이란 건 결과가 어찌 나오던 간에 과정 자체가 뭔가 도움이 되는 면이 있는 듯 합니다.
    멍청똑똑이
    다음 레시피 추천드리옵니다..
    https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30610894
    알료사
    <저번 태풍 때 날아다니는 박스에 맞아 봤으니 이번엔 피할 수 있겠죠> 이거 읽고 추천 누름 ㅋㅋㅋ
    따뜻한길
    첫 베이킹 치고는 자태가 너무 곱네요

    [축] 첫 단독 베이킹 [하]
    아이캔플라이
    귀엽네요 고생하셨어요ㅋㅋㅋ
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