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Date 23/02/08 20:13:58
Name   천하대장군
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Subject   참깨, 들깨 생육 개론




홍차넷 선생님들 안녕하십니까
식사는 잡수셨습니까
오늘은 들깨, 참깨에 대해 논해보고자 왔읍니다
(저는 주품목이 쌀,콩,고구마이기에 그렇게 전문적인 지식을 가지고 있지는 않습니다)

참깨, 들깨는 엄밀히 말안해도 품종이 다릅니다
맛도 다르구요

참깨는 꼬소하고 들깨도 고소하고 맛차이가 확연히 있습니다.
참기름 - 비빔밥, 무침등
들기름- 볶음요리 등

생산자 입장에서
참깨는 물만 닿았다고 하면 확 사그라들고
수확시기가 한창 막 더위지나면 몽우리가 터지기 때문에
하루이틀 차이로 수확량이 급감 할 수 있습니다
신속하게 수확해야 하기때문에 은근히 까다로운 작물입니다
(그래서 참깨가 더 비싼편입니다)


들깨는 일단 심어놓고 풀만 잘 잡으면 걱정안해도 되는 품목이지요
수확이 쉽냐구요? 그건 아닙니다..
얘도 적잖은 노가다가 들어가야합니다
그저 참깨보단 덜할뿐..


아무턴 참깨던 들깨던 비료빨을 확받아서
키가 커버리면 (1m60은 거뜬히 넘습니다)
병충해 및 태풍등에 취약하니 거름을 잘 조절하거나
미리 순을 쳐내든지 해서 키를 적당히 키워야합니다

병해충을 따지면 참깨가 좀더 취약합니다
진딧물이 창궐을합니다
고라니는 의외로 참깨나 들깨를 별로 좋아하지 않습니다
그래서 고라니 피해가 극심한곳은
참깨나 들깨를 정식하고 생육의 어려움때문에
대부분 들깨를 정식하는 편입니다

그래서 둘다 기계화가 편한가 물어보시면..
전라도나 경북지방에서는 특정품종을 키워서
소실량 감수하고 콤바인으로 수확한다고 들었습니다만
여전히 말리고 손으로 타작하는 방법이 FM입니다

쌈으로 주로 드시는 깻잎은 주로 들깻잎입니다
하우스 같은곳에서 주기적으로 생산됩니다.
(인력 많이 잡아먹습니다)

* Cascade님에 의해서 티타임 게시판으로부터 게시물 복사되었습니다 (2023-02-19 18:08)
* 관리사유 : 추천게시판으로 복사합니다.



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    천하대장군
    현재 외노자도 못구하는 농가도 많아서 난리인데
    여긴 어떤상황인가 모르겠네요
    코로나 사태이후 외노자 못들어오고 그것때문에
    인건비 올랐다 뭐다 사람 못구해서 난리입니다 (지금도 진행중)
    농촌 근로환경이 매우 열악한건 사실입니다만
    신문에 나오는대로 한다면 다 도망갔겠죠
    제가 알고있는 근처 오이 온실만해도
    오히려 외노자가 면접을 봅니다
    숙소가 제대로 되어있는지 깔끔한지 영상통화도 하고 자기들끼리 돌려보고 결정합니다.
    참 말씀드리면서도 민감한 내용이네요

    그래서 인건비 후려치면서 사업하는게 정당하냐?
    그건 전혀 아닙니... 더 보기
    현재 외노자도 못구하는 농가도 많아서 난리인데
    여긴 어떤상황인가 모르겠네요
    코로나 사태이후 외노자 못들어오고 그것때문에
    인건비 올랐다 뭐다 사람 못구해서 난리입니다 (지금도 진행중)
    농촌 근로환경이 매우 열악한건 사실입니다만
    신문에 나오는대로 한다면 다 도망갔겠죠
    제가 알고있는 근처 오이 온실만해도
    오히려 외노자가 면접을 봅니다
    숙소가 제대로 되어있는지 깔끔한지 영상통화도 하고 자기들끼리 돌려보고 결정합니다.
    참 말씀드리면서도 민감한 내용이네요

    그래서 인건비 후려치면서 사업하는게 정당하냐?
    그건 전혀 아닙니다만 생산비 오른거 후려치는건 정당한가
    되묻고 싶네요 이런게 많이 엮여있으니 저도 그냥 덮어놓고
    힘내십쇼 밖에 할 말이 없습니다
    7
    도리깨질 처음에 힘으로 하다가 일주일동안 팔을 피지 못했었던 추억이 샘솟네요
    천하대장군
    강력한 코어를 가지고 계시군요
    Dr.PepperZero
    집에서 화분정도에 들깨 키우는거 가능한가요?
    깨까지 생산하는건 언감생심이고 깻잎이나 좀 따먹으려고..
    천하대장군
    충분합니다
    아주 잘 자랍니다
    양분 너무 많이 주시면 안됩니다
    Dr.PepperZero
    오 감사합니다 한 번 도전해보겠습니다.
    그런데
    한 번 해 봤는데
    뿌리 간격이 넓어야 하고 (포기 당 1m 권장)
    햇볕을 많이 쬐지 않으면 자라지 않습니다.
    대충 작은 화분에 심고 유리창 뒤에 두었더니
    모종 모양 그대로 자라지 않고 있다가 말라 죽었습니다.
    Dr.PepperZero
    베란다에 사각 큰 화분에 심어야겠습니다.
    도전해봐야겠네요 감사합니다.
    들깨 먹으면 잠이 들깬다는게 사실인가요?
    1
    천하대장군
    참깨랑 같이 드시면 깹니다
    양라곱
    들깻잎 좋읍니다.
    1
    천하대장군
    짱아찌가 그리 맛있읍니다
    캣닢도 좀 알려주십시오 선생님
    천하대장군

    츄르 퍼스트
    광기잇
    들깨는 비릿한 특유의 향 때문에 안좋아하는데 깻잎은 제 모스트..
    천하대장군
    저는 깻잎은 고라니가 안먹읍니다
    마지막 보루
    CheesyCheese
    당장 들깨가루 없으면 문 닫아야할 국밥집들이 전국에 부지기수죠 ㅎㅎ
    천하대장군
    (중국산이 쌉니다.. 얘네가 가격교란 주범)
    사실 중국산은 죄가 없는데 이거 섞어파는 양심어..
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