- 질문 게시판입니다.
Date 23/10/07 13:50:02
Name   셀레네
Subject   요리 한개에 30분 이상걸리면 느린건가요?
애호박전을 했는데(+ 스크램블 미트볼 좀 구움) 밥이랑 반찬 깔아놓는거 포함해서 35분정도 걸린것 같습니다. 이거는 느린건가여? 애호박전이라 난이도가 높지않고 어떤 누구는 반찬 2~3개씩도 하고 이래서요ㅠ



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소맥왕승키
아니요 ㅎㅎㅎ 빠르지는 않아도 적당합니다 ㅎㅎ
셀레네
ㅎㅎ 감사요
처음엔.. 아니 저도 그렇읍니다. ㅠ
보통 저는 손질과 칼질이 은근히 시간이 마니 걸리더라구요.
그래서 손질과 칼질을 미리 모조리 끝내놓고 요리 하면 시간이 좀더 단축되긴 하더라구요.
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셀레네
재료 손질및 칼질을 좀더 효율성 있게 하는 법을ㅠ
원래 요리의 8할이상은 재료준비 손질이라 들었읍니다
이거 다해놓으면 정작 조리시간은 얼마 안걸린다고 ㅎㅎ
셀레네
맞아요 거의 대부분 재료준비가 시간 잡아먹었네요 썰기랑 달걀풀기 밀가루 등등 ㅎㅎ
하마소
사실 부침개 류가 은근 시간이 많이 걸립니다. 이것저것 깔아놓고 묻히고 적셔서 구워야 하니...
셀레네
밀가루 처리가 귀찮져ㅠ
그정도면 빠른디요 ?? 손에 익은 요리나 15~20분 안에 하지 전은 진짜 좀 걸려요
셀레네
전 은근히 어렵더라고요 예전에 김치전 하다가 모양 개판으로 만들고 실패 크리 ㅠ
모양개판나기 넘모나도 쉬운것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
귤잠수함잠수중
전 성격이 좀 그래서 1시간 걸립니다
사레레
잘하시는 분들은 멀탯이 기가막히시더라고요
그런데
요리에 따라 시간이 걸리는 정도가 다르고 양이 다르기 때문에 딱 잘라 말할 수 없습니다만
35분이면 양호하다고 봅니다.
요리는 자주, 많이 할수록 속도와 요령, 다중작업이 가능해집니다.
어머니들이 후다닥 해 내는 된장찌개 같은 것도
시간 잘 짜서 하면 물 끓이는 시간에 조금만 추가해되 되는 경우부터
한 시간 이상 잡아먹는 경우까지 다 나올 수 있습니다.
요리는 과정이 손에 익어서 멀티 테스킹(끓이는 동안 뭐하기 등)이 되는냐와
재료 손질 시간(칼질 등)이 좌우 하는 것 같습니다.
당근매니아
요리 하나에 들어가는 절대 시간은 어차피 줄일 수 없다고 봅니다.
뚝딱 밥상 차려나오시는 어머니들 보면 주방에서 멀티태스킹이 쩌는 거더라구요.
이거 끓이는 사이에 다른 거 썰고, 그거 정리되면 뭐 구우면서 다른 거 볶는 시간 배분의 마법
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