저 연구팀 보스인 Nenad Sestan 박사가 뇌 유전체나 발현체(transcriptome) 및 뇌 발생/진화 관련 연구에서 알아주는 인물이기는 한데, 돼지 머리를 잘라다 살려놓는 연구를 하고 있는 줄은 몰랐네요.

실험실 환경에서 신경세포를 살려 놓는 것은 매우 어려운 일입니다. 세포를 살려두려면 산소와 영양분 공급이 필수적인데, 신경세포들은 특히나 많이 먹고 쉽게 죽어버리기로 유명합니다. 대부분의 경우, 매우 얇은 절편을 한나절 정도 살려두거나, 신경세포를 용기 바닥에 한 겹으로 붙여서 수 주 정도 살려두는 정도입니다.
오래 살려둘 수 있으니 연구하기에는 좋지만, 구조가 실제 뇌와는 많이 다르다보니 연구에 한계가 참 많습니다. 살아 있는 생쥐나 쥐의 뇌에다 직접 전극을 박아서 전기 신호를 측정할 수도 있습니다만, 살아 움직이는 쥐를 완전히 통제할 수는 없으니 이것 역시 실험 조건이 까다롭고 결과 해석에도 한계가 있습니다.
뇌를 통째로 살려 두고 완벽한 통제 하에서 3일간이나 추적/관찰할 수 있다면, 엄청난 일이 될 겁니다.