- 다양한 주제에 대해 자유롭게 글을 작성하는 게시판입니다.
Date 21/12/31 13:52:02
Name   쉬군
Subject   중년 아저씨의 베이킹 도전기 (2021년 결산) (스압주의)
안녕하세요.

홈베이킹을 시작한지 1년쯤 된 지금 오늘이 21년 마지막 날이기도 해서 스스로도 돌아보면서 홈베이킹 결산을 해보고자 이렇게 글을 씁니다.

지금 시작이면 배고프실 시간도 지났을거 같아서 시작해봅니다.







순서대로 소금빵, 모닝롤1, 모닝롤2 입니다.

가장 기본적인 발효빵들인데 다른빵도 마찬가지지만 소금빵은 재료, 특히 버터를 좋은걸 쓸수록 퀄리티 차이가 많이 난다는걸 느꼈습니다.







그다음은 시나몬 롤들입니다.

제 아들의 최애빵이자 향을로만 따지면 1등 빵들이죠.

처음엔 위에 크림치즈 아이싱을 올렸는데 두고두고 먹기엔 아이싱이 없는게 좋아서 요즘엔 아이싱은 따로 하지 않고 있습니다.













애플타르트, 호두타르트, 무화과타르트들입니다.

어린이집 선생님들께 감사하다고 한 번씩 선물을 해드리는데 타르트가 참 좋더라구요.

다른 지인집 방문할때고 그렇구요.

그래서 선물용으로 가끔 만들곤 합니다.








마카롱과 다쿠아즈 입니다.

제가 미적 감각이 떨어진다는걸 마카롱 필링을 채우면서 알았습니다.

필링 예쁘게 짜는게 엄청 어려운 일이더라구요;;

다쿠아즈는 솔틐카라멜 다쿠아즈인데 먹어본 지인 말로는 위스키와 참 잘 어울린다고 했었습니다.
















구움과자들입니다.

휘낭시에, 티그레, 까눌레, 발바닥 마들렌 등등입니다.

구움과자는 확실히 선물용으로 좋아요.

지인들이나 고마우신분들께 선물하기 위해 자주 만드는 품목들입니다.

특히 저 발바닥 마들렌은 아이 어린이집 친구들을 위해 만들어서 보냈었는데 꽤 인기가 좋았다고 하셔서 뿌듯했었습니다.










타르트타탕이라는 타르트의 한 종류인데 사과를 카라멜에 졸인 타르트라고 보시면 됩니다.

꽤 여러 버전이 있어서 이것저것 만들어봤는데 마지막에 보이는 저 녀석이 시간도 오래걸리고(사과를 졸이고, 또 절이는데 12시간 이상) 맛도 가장 좋았습니다.








베이킹을 시작하며 올해 크리스마스 케이크는 내가 만들어보겠다!! 라고 호언장담을 했고,

첫 사진은 연습용 케이크, 아래는 크리스마스 케이크인데 역시 케이크는 어렵더라구요...

머리속으로는 완벽한 케이크였는데 손으로 나오는 결과물은 생각만큼 예쁘지 않아 좀 속상했었습니다.








그냥 잡다하게 만든 쿠키와 크림빵, 기름에 직접 튀겨 만들어본 츄러스등등..

















올해 인스타에 유달리 슈톨렌이 유행이여서 만들어 봤습니다.

11월말쯤 과일을 럼에 절이고 12월 중순쯤 만들어서 보관한 뒤 크리스마스에 먹고 지인들에게 선물도 해주었습니다.

생각했던거보다 럼향이 너무 쎄긴했는데 그래도 다들 맛있다고 해줘서 아..슈톨렌이 이맛이 맞구나 싶어 안심했었습니다.


이렇게 글로 쓰고보니 꽤 많은걸 만들었었네요.

사진에 다 올리진 못했는데 매주 한가지는 만들겠다고 생각했고 거의 빠지지않고 그 취미생활을 1년이나 지속해온게 스스로 대견하기도 합니다.

실은 작년말부터 제 인생에 다시는 못겪을만큼 스트레스를 받아서 머리를 비울만한 취미생활을 찾다가 시작하게된 홈베이킹인데 이렇게 꾸준하게 할 줄 몰랐습니다.

그래도 이렇게 시작하니 가족들도 좋아하고 직장 동료들이나 지인들과 나눠먹으면서 칭찬도 받고하니 그 재미로 꾸준하게 해온거 같네요.

게다가 이렇게 홈베이킹을 하면서도 체중을 13키로나 감량했다는 사실이 더욱 자랑스럽습니다 후후


내년 목표는 올해보다 좀 더 다양한 제과, 제빵을 해보는것. 그리고 좀 더 고난이도 베이킹을 해보는게 목표입니다.

몇가지 목표는 잡았는데 시간도 오래걸리고 공정도 복잡한 것들이라 잘 될지 모르겠네요.

또 한가지 있다면 사진찍는걸 더 연습해서 인스타에 더 예쁘게 사진을 올리고 싶은데 이건 센스문제라 안될거 같아요.

친구들과 농담삼아 이렇게 한 몇년 취미생활 하다가 은퇴하고 빵집을 차려야겠다 라고 하는데 정말 그렇게 할 수 있도록 저 재밌고 열심히 노력해 봐야겠습니다.


2021년도 몇시간 남지 않았네요.

여러분 모두 올해 마무리 잘하시고 내년에는 더 맛있고 즐거운 일이 가득하신 2022년 되시길 소망합니다.

긴글 읽어주셔서 감사합니다.

새해 복 많이 받으세요!



29
  • 머시쩡! 마시쩡!
  • 우와.....
  • 나중에 간판 제가 그려드릴게여
  • 추천 받으시오
  • 빠티쉐!


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
공지 티타임 게시판 이용 규정 2 Toby 15/06/19 31718 7
15065 경제chat-gpt를 사용하여 슈뢰더 총리의 아젠다 2010 연설 번역하기 3 + 와짱 24/11/24 88 0
15064 문화/예술아케인 시즌2 리뷰 - 스포 다량 kaestro 24/11/23 122 0
15063 일상/생각탐라에 적으려고 했으나 티타임으로 쫓겨난 이야기 1 5 오구 24/11/23 389 1
15062 오프모임29일 서울 점심 먹읍시다(마감) 12 나단 24/11/22 547 4
15061 스포츠[MLB] 2024 AL,NL MVP 수상자.jpg 1 김치찌개 24/11/22 122 1
15060 스포츠[MLB] 2024 AL,NL 사이영 수상자.jpg 김치찌개 24/11/22 121 1
15059 음악[팝송] 션 멘데스 새 앨범 "Shawn" 김치찌개 24/11/22 94 0
15058 방송/연예예능적으로 2025년 한국프로야구 순위 및 상황 예언해보기 11 문샤넬남편(허윤진남편) 24/11/21 467 0
15057 일상/생각우리는 어쩌다 이렇게 됐을까 3 SKT Faker 24/11/21 633 1
15056 오프모임23일 토요일 14시 잠실 보드게임, 한잔 모임 오실 분? 4 트린 24/11/20 359 0
15055 방송/연예페미니스트 vs 변호사 유튜브 토론 - 동덕여대 시위 관련 26 알료사 24/11/20 3542 32
15054 생활체육[홍.스.골] 10,11월 대회 상품공지 켈로그김 24/11/19 266 1
15053 여행여자친구와 부산여행 계획중인데 어디를 가면 좋을까요?! 29 포도송이 24/11/19 706 0
15052 일상/생각오늘도 새벽 운동 다녀왔습니다. 5 큐리스 24/11/19 479 9
15051 일상/생각의식의 고백: 인류를 통한 확장의 기록 11 알료사 24/11/19 516 6
15050 게임[1부 : 황제를 도발하다] 님 임요환 긁어봄?? ㅋㅋ 6 Groot 24/11/18 475 0
15049 꿀팁/강좌한달 1만원으로 시작하는 전화영어, 다영이 영어회화&커뮤니티 19 김비버 24/11/18 955 10
15048 의료/건강고혈압 치료제가 발기부전을 치료제가 된 계기 19 허락해주세요 24/11/18 730 1
15047 일상/생각탐라에 쓰려니 길다고 쫓겨난 이야기 4 밀크티 24/11/16 906 0
15046 정치이재명 1심 판결 - 법원에서 배포한 설명자료 (11page) 33 매뉴물있뉴 24/11/15 1836 1
15045 일상/생각'우크라' 표기에 대한 생각. 32 arch 24/11/15 1021 5
15044 일상/생각부여성 사람들은 만나면 인사를 합니다. 6 nothing 24/11/14 917 20
15043 일상/생각수다를 떨자 2 골든햄스 24/11/13 474 10
15042 역사역사적으로 사용됐던 금화 11종의 현재 가치 추산 2 허락해주세요 24/11/13 572 7
목록

+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
+ : 최근 4시간내에 달린 댓글

댓글