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Date 15/07/03 00:03:14
Name   마르코폴로
Subject   [연남] 아씨시

연남동에 위치한 이탈리안 레스토랑 아씨시 입니다.
토스카나 가정식을 표방하고 있다고 합니다. 개인적으로 토스카나에서 가정식을 먹어본적이 없는지라 진짜 가정식인지 알길이 없네요.
이 집에 방문하면 주로 파스타류를 먹는데 소위 말하는 한국식 파스타에 비해 전반적으로 뻑뻑한 느낌이 있습니다.
같이 방문했던 지인은 맛이 별로라고 얘기하더군요. 저는 개인적으로 맛있게 먹었습니다.
호불호가 갈릴 수도 있을법한 집이라 생각됩니다.
이 집의 가장 큰 장점은 가성비입니다. 대부분의 파스타를 1만원대 초반에서 주문하실 수 있습니다.
효자동에 이탈리안 가정식을 만드는 두오모북스앤쿡스의 파스타가 보통 2만원을 넘는다는 걸 생각해보면
가격에서 상당한 경쟁력을 가지고 있다는걸 알 수 있습니다. 가게도 골목길 안쪽에 있어서 조용하고 식사하기 좋습니다.
일층은 좁고 이층이 넓으니 이층에서 식사하시는게 좋을 듯합니다.

메뉴는 스테이크, 샐러드, 파스타 등이 있으나 파스타와 런치세트만 먹어봤습니다. 런치세트도 만원대 초반이었습니다.
샐러드, 파스타, 음료 정도 나왔던 것 같네요. 값싸고 좋은 집이라고 생각합니다.


사진은 메뉴판닷컴에서 가져왔습니다.

위치남깁니다.
http://durl.me/97zehq



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음식도 맛있어 보이고, 그릇이 정말 예쁘네요
마르코폴로
식기를 외국에서 직접 구매해 온다고 하더라고요. 그릇 종류가 다양할뿐 아니라 예뻤습니다. 식당손님 중 그릇보려고 왔다고 하시는 분들도 있을정돕니다. 흐흐흐
제가 이탈리안 푸드를 무척이나 좋아하기도 하고 꿈이 이탈리안 레스토랑 경영하는거라 친구가 하는 이탈리안 레스토랑 주방에서 한 일년간 일하며 배우기도 했거든요. 일년동안 진짜 몸이 다 망가져가며 개고생을 하긴 했는데, 이탈리아에서 유학하고 오신 주방장님(홍대에서 꽤나 유명한 분이에요)께 제대로 배웠어요. 화덕피자와 파스타 다 할 줄 알아요. 물론 한식도 좋아하고 만드는 것도 좋아해요. 한국의 김치종류 거의 모두 다 담아 봤어요. 배추, 열무, 총각무, 갓, 나박김치, 석밖지,오이소박이 등등... 흐흐흐 자랑이네요. 파김치는 제가 안좋... 더 보기
제가 이탈리안 푸드를 무척이나 좋아하기도 하고 꿈이 이탈리안 레스토랑 경영하는거라 친구가 하는 이탈리안 레스토랑 주방에서 한 일년간 일하며 배우기도 했거든요. 일년동안 진짜 몸이 다 망가져가며 개고생을 하긴 했는데, 이탈리아에서 유학하고 오신 주방장님(홍대에서 꽤나 유명한 분이에요)께 제대로 배웠어요. 화덕피자와 파스타 다 할 줄 알아요. 물론 한식도 좋아하고 만드는 것도 좋아해요. 한국의 김치종류 거의 모두 다 담아 봤어요. 배추, 열무, 총각무, 갓, 나박김치, 석밖지,오이소박이 등등... 흐흐흐 자랑이네요. 파김치는 제가 안좋아해서 패스... 크크크크크 화덕피자 진짜 재밌고, 파스타는 정말 할 수록 어려운 음식이더라고요. 맛있는 거 먹으러 다니는 것도 좋아하지만 요리하는거 진짜 좋아해요. 나중에 꼭 레스토랑 열거에요. @@

이 집 저도 가봤어요. 저는 친구분하고 비슷한 의견. 가격은 진짜 싼데 아주 빼어난 맛은 아니에요. 파스타 면발이 일반적으로 사용하는 7호가 아니고 11호를 써서 너무 가늘어요(스파게티가 아니고 스파게티니 정도 되는 듯...) 한국의 소면보다는 굵지만 저는 파스타는 좀 굵직한 것을 좋아하는 편이라... 다만 가격에 비한다면 아주 훌륭하다고 할 수 있죠. 이 정도 가격이면 분식집 가짜 파스타가격밖에는 안되는데 그것 생각하면 감사하죠. 가게도 아담한게 예쁘고 사장님들(?)이 매우 친절하시더라고요. 연남동 가서 싸게 파스타 먹고 싶다하면 결코 나쁘지 않은 선택이죠.
마르코폴로
아씨시 같은 경우 전반적으로 음식이 담백해서 맘에 들었습니다. 조미료를 많이 쓰지 않는 집 같더라고요.
일년동안 직접 요리를 배우셨다면 정말 개업하셔도 될 정도겠는데요. 나중에 개업하시면 방문하겠습니다. 흐흐흐
연남동 신촌 일대 통털어서 가성비 가장 좋은 집이긴해요. 제가 이탈리안 푸드에 유독 민감해서 그렇지 훌륭합니다. 제가 주방에서 일배울때 이연복셰프가 와서 제 음식 맛있다고 해주셨던 기억나요. 워낙 인성이 훌륭한 분이라 맛없다 말을 차마 못하셨겠지만 이연복셰프님 연희동으로 업장 옮기기 전부터 목란 오랜 단골이었는데 어느날 저희 업장에 오신거예요. 진짜 떨리는 마음으로 음식했던 기억나네요. 마르코폴로님 언제가 돨지는 모르지만 꼭 모실께요.
마르코폴로
이연복쉐프는 티비에서 보고 인상이 좋은사람이라고 생각했었는데 실제 인성도 훌륭하신가보군요.
사람이 나이를 먹으면 인성이 얼굴에 드러난다는 말이 빈말은 아닌 것 같아요.
목란은 정말 오랫동안 단골이었고, 지금은 안하시지만 예전에 그집 춘권이 진짜 눈물나게 맛있었는데 가격대비 들어간 정성대비 남는게 없고 바쁘신지 이제 안하시더라고요. 방송으로 뜨기 전부터 좋아했던 분이라 어느날 인사를 청했는데 정말 쑥스러워 하시면서 반갑게 받아주시고 겸손하고 소탈하고 방송의 이미지 그대로입니다. 연희동에 화교학교가 있어서 손주들이 거길 다녀서 연희동으로 이사오셨다고 하시더라고요. 사모님하고 애완견 아들 며느리 손주까지 다 데리고 연희동 다니시는거 자주 뵜는데 이젠 너무 바빠지셔서 얼굴 보기 힘드네요. 흐흐흐
초보산님
개인적으로 파스타에 관심이 있어서 질문좀 드릴게요 파스타를 하면 할 수록 어려운 음식이라 하셨는데 어떤점 때문에 그런가요?
또 가장 만들기 까다로운 파스타는 어떤건가요? 갠적으로 알리오올리오를 좋아하는데 이거 맛있게 만들기가 많이 어려운가요?
업장에서 다루는 파스타는 종류도 다양하지만 화력도 일반 가정집과는 다릅니다. 불을 잘써야 맛있는 파스타의 대표적인 예가 알리오올리오와 뽀모도르죠. 알리오올리오는 쉽다면 너무 쉽고 어렵다면 어려운 파스타에요. 일반적으로 베지터블스탁이나 치킨스탁을 쓰고 맛을 더하기 위해 슬라이스한 방울토마토, 올리브 등등을 넣기도 하지만 가장 중요한 것은 포마스오일로 뭉근하게 오래도록 마늘오일을 내는 과정입니다. 거기다 조미료격으로 파마산 치즈의 일종인 그라노빠다노 조각을 좀 넣어서 오일에 녹여주면 맛이 좋지요. 후추는 오래 볶으면 특유의 향이 덜하니... 더 보기
업장에서 다루는 파스타는 종류도 다양하지만 화력도 일반 가정집과는 다릅니다. 불을 잘써야 맛있는 파스타의 대표적인 예가 알리오올리오와 뽀모도르죠. 알리오올리오는 쉽다면 너무 쉽고 어렵다면 어려운 파스타에요. 일반적으로 베지터블스탁이나 치킨스탁을 쓰고 맛을 더하기 위해 슬라이스한 방울토마토, 올리브 등등을 넣기도 하지만 가장 중요한 것은 포마스오일로 뭉근하게 오래도록 마늘오일을 내는 과정입니다. 거기다 조미료격으로 파마산 치즈의 일종인 그라노빠다노 조각을 좀 넣어서 오일에 녹여주면 맛이 좋지요. 후추는 오래 볶으면 특유의 향이 덜하니까 나중에 넣으시고요. 파스타를 불에 내리기 전에 엑스트라 버진오일로 한바퀴 둘러주는데 이 순간이 오일로 잘 코팅되면서도 촉촉한 파스타를 만드는 비법이죠. 이 타이밍이 크리티컬하죠. 불이 세서 자칫하면 너무 뻑뻑하고, 안그럼 육수가 너무 많이 남아 국물파스타처럼 되니까요.
초보산님
자세한 답변 감사합니다 ^_^
한가지만 더 여쭤보면.. 한국에서 가성비 따지지 말고 제일 알리오올리오-봉골레 류 잘하는 집이 어디인가요? 뭐 취향의 차이긴 하지만, 전 한번도 한국에서 파스타를 먹고 잘먹었다.. 라고 경험해본 적이 없어서요. 외국에선 몇 번 있습니다만..
제가 제일 잘합니다. (진지함)
제가 먹어본 곳중에서는 신사동 트라토리아 몰토하고 연남동 양식집이 제일 잘합니다. 양식집 같은 경우는 생면이고 파파델리를 사용합니다.

봉골레는 대부분 바지락을 사용하고 좀 비싼데는 백합을 사용하는데(정석은 백합이죠) 백합을 사용한다고 맛이 빼어난 것은 아닙니다. 백합이 좀 깔끔하긴한데 바지락도 나름 맛이 좋거든요. 단골집 같으면 맨 마지막에 루꼴라를 좀 넣어달라고 하세요. 맛이 훨씬 좋아져요.
오.. 감사합니다. 연남동은 한번도 가본 적이 없는데.. 핫플레이스가 된다니 더 가기가 싫어지네요.. 언제 신사동에 한번 가봐야 겠군요.
마르코폴로
트라토리아몰토는 평일에도 예약하셔야 할겁니다. 흐흐흐
마르코폴로
트라토리아몰토 추천하려했는데 이미하셨네요. 흑
이 집은 사실 알리오올리오보다 까르보나라가 더 맛있...크크크
제가 일했던 제 친구 식당은 한국식 까르보나라였거든요.
몰토같이 이탈리아식 까르보나라 하자고 친구(사장) 설득하다가 퇴자 맞았....ㅜㅜ
마르코폴로
전 둘 다 잘먹습니다. 한국식도 잔치국수수준만 아니라면 맛있게 먹습니다.
분위기가 참 좋아보이네요~
이쁜그릇들에 담겨져있어서 그런지
더맛있어보이네요~
마르코폴로
음식보다 그릇에 눈이 더 가긴하더군요. 흐흐흐
크크 음식에 눈이가야할텐데~~~
큰일이네요!?
최유진
법인카드 세트가 있는 곳이지요 크크
마르코폴로
끝판왕같은 메뉴더군요 흐흐흐
Beer Inside
주인장의 유머 수준이... :-)
낙타타는하마
저도 뤼야님 생각이랑 비슷해요.
이 가격에 이 정도로 열심히??? 정도의 가성비이지 컨슈메이트한 완성도는 아니예요.

그리고 굳이 까칠하게 이야기하자면 저는 플레이트도 사실 그다지 마음에 들지 않는데,
저런 식의 장식있는 접시는 토스카나에서 (특히 가정식에서는) 거의 쓰지 않죠.
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