- 질문 게시판입니다.
Date 19/09/04 09:55:13
Name   kaestro
Subject   10만원 이하로 식칼 및 관리도구를 구비하고 싶습니다.
이번에 취준하는 기간 동안 칼을 좀 자주 쓰게 될 것 같은데, 집에 있는 식칼들이 관리가 안 돼서 예전부터 하고 싶었던 식칼 교체를 하고 싶습니다.

하는 김에 관리용으로 숫돌 같은 것도 구비해보고 싶은데 어떤 물건이 괜찮은지 추천해주실 수 있을까요?



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소원의항구
요새 나오는 칼은 합금처리 되어있어서 함부로 숫돌을 쓰면 오히려 칼을 버린다고 합니다.

그냥 좀 적당한 칼 하나,
프라이팬, 냄비, 도마, 국자, 요리주걱 정도면 두루두루 범용성이 있을 것 같아요.

https://www.youtube.com/watch?v=FXnQxF5Di_s
저렴이 조리도구 리뷰
kaestro
집에서 조리하는거라 칼만 있으면 되고 나머지는 필요 없어서요
칼이 얼마 안 쓰고 계속 날이 닳아서 못 쓰게 돼서 칼날 가는 연습도 해 보려고 생각중이기도 해요
전에도 집에서 칼날 갈아서 쓴 적이 있는데, 잘 못 갈아서 그런지 칼날이 맛이 금방 가더라구요
이미 많이 맛이 간 걸 갈아 본 거기도 하구요
제 칼을 구해서 갈면 눈치 안 봐도 될테니까-_-;;
감사합니다
저라면 이것 살래요. 지금 50% 할인중인 제품이 있어서요. http://www.williams-sonoma.co.kr/p/G000000641?category=주방용품&list=칼/도마
우스토프(뷔슈토프) 칼 좋아요. 우스토프 클래식이 좋지만 하위 라인인 우스토프 고메도 괜찮다 하더라고요.
주방용품은 워낙 50% 할인 이런 걸 많이해서 + 외국이 훨씬 싸서 (라기보다는 우리나라에서 너무 비싸게 팔아서 ㅜㅠ)기다렸다가 핫딜이 뜨면 사거나 출장 가면 사고 그래요.
혹시 검색 중 산토쿠 형태 저렴하게 파는 것 있으면 사셔요. 한식 요리 하기 좋아요.
kaestro
좋은 물건 추천 감사드립니다.
산토쿠라는 식칼 종류에 대해 처음 알게 됐는데, 위에 주신 링크의 칼이 3종류인데도 산토쿠를 하나 들여놓는게 좋다고 생각하시나요 아니면 위의 3종류로도 문제 없을거라고 생각하시나요?
지금 칼은 고기는 전혀 안 썰리고 양파 써는것도 힘줘서 썰어야해서 사실 양파만 잘 썰어도 크게 만족하고 사용할 것 같긴 합니다.
그리고 즉시 건조로 보관하란건 칼 세척한 후에 행주 등으로 물기 제거해야한다는 뜻이겠죠?
아니오. 저 구성에 있는 쉐프나이프로도 다 할 수 있어요. 그런데 한식 하기에는 산토쿠가 좋긴 좋아요.
하지만 50% 할인중이고, 요리용 칼은 1개만 쓰더라도 과도는 있어야 하니 저 구성 나쁘지 않은 것 같아서 링크 드렸어요.

저 구성에서 제가 좀 고민했던 건
6인치보다는 7인치가 좋을텐데, 어차피 칼을 바꿔가며 쓰지는 않으니 좋은 산토쿠 하나만 있어도 될텐데.. 이거였구요
우스토프 클래식 산토쿠 7인치 사시면 양파는 스릉스릉 잘리고 고기는 쓱쓱 썰리는 걸 경험하실 수 있을텐데..^^;;
현재 아마존 USA에서도 140... 더 보기
아니오. 저 구성에 있는 쉐프나이프로도 다 할 수 있어요. 그런데 한식 하기에는 산토쿠가 좋긴 좋아요.
하지만 50% 할인중이고, 요리용 칼은 1개만 쓰더라도 과도는 있어야 하니 저 구성 나쁘지 않은 것 같아서 링크 드렸어요.

저 구성에서 제가 좀 고민했던 건
6인치보다는 7인치가 좋을텐데, 어차피 칼을 바꿔가며 쓰지는 않으니 좋은 산토쿠 하나만 있어도 될텐데.. 이거였구요
우스토프 클래식 산토쿠 7인치 사시면 양파는 스릉스릉 잘리고 고기는 쓱쓱 썰리는 걸 경험하실 수 있을텐데..^^;;
현재 아마존 USA에서도 140$ 정도 하니 블랙 프라이데이 등 엄청 할인할 때 사면 70$ 정도에 사실 수 있을텐데 배송비 하면 그래도 15만원은 할 것 같으네요.

즉시 건조라고 해도 뭐 물기 엄청 열심히 닦아야되고 그렇지는 않아요. 마르지 않은 상태로 칼블럭에 꽂지만 않으면 될 것 같으네요.
kaestro
그런 물건도 언젠가는 구하도록 하겠습니다
일단은 위에 링크주신 물건 방금 주문했어요, 감사합니다!
1
백구사장
산토쿠 하나 유틸리티 나이프 하나 그리고 빅토리아 녹스꺼 톱니칼 형태별로 두개 사놓으면 모든 요리 다 할수있습니다.
굳이 다 살 필요없어요
kaestro
제가 다 살려는게 아니라 집에 있는 칼들이 맛이 가서 이참에 하나 사려구요
nuyat님이 링크주신것 정도면 얼추 맞는 구성인것도 같네요
아케르나르
숫돌 사서 식칼 갈아봤습니다. 집에꺼는 안 간 지 좀 됐는데도 잘 드네요. 유튜브에 칼 가는 동영상 많습니다.
숫돌은 천방짜리도 괜찮고, 면이 거친 게 맘에 안 든다(매끄럽고 광이 나게 하고 싶다) 하면 더 높은 거 쓰셔야 돼요.
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