엄... 어느 정도 수준을 하시려는 건지 모르겠는데 '이 검증법으로 이 데이터를 돌리면 된다'가 정해진게 아니라 이것보다 좀 더 주도적으로 해야 되면 2주는 무리데스... 저는 코세라 강의하고 R 입문 및 기초 프로그래밍이라는 책 두 개로 했습니다.

통계를 알아야 할겁니다.

R 자체는 어려운 언어가 아닙니다.

무엇을 목적으로 R을 2주동안 준비하시는 건진 모르겠지만
제게 시간이 2주동안 있다면 목표하시는 세부 토픽에서 특히 자주쓰이는 라이브러리들과 활용예제 정도만
맞춤 대비한 다음에 한번 정도 코딩하는 걸로 끝낼 것 같습니다.

R은 언어문제가 아니라 통계를 얼마나 많이 아느냐 문제..

R 문법 자체는 금방 따라하실 수 있습니다만, 2주 안에 데이터 분석은 솔직히 어렵습니다. 아마 분석은 흉내내실 수 있어도 설계 오류나 결과값 해석에 문제가 생길 가능성이 높습니다.

그래도 하셔야한다면....

Data Smart : 엑셀로 이해하는 데이터 과학 입문 (존 포먼 저)
R을 이용한 사회과학 데이터 분석 기초편 (백영민 저)

두 권 추천 드릴께요