- 질문 게시판입니다.
Date 24/12/11 16:35:54
Name   오늘
Subject   혹시 올해에 새콤달콤 맛있는 귤 드셔보신분 계신가요?
재작년 제주도 모 숙소에서 묵는데
귤나무가 있고 따도 된다, 근데 아직 맛이 덜 들었을것 이라고 하셔서
긴가민가하며 몇개만 따먹었는데 세상에..너무 맛있더라구요
그 이후 그만한 귤을 찾아 헤메었지만 아직 찾지못했습니다
제가 평균보다 신맛을 좋아하는걸수도 있을거같아요

하지만 시기만 하면 안되고 달기도 해야하는데
요즘 귤은 다 밍숭하거나 단맛이 강하고 신맛은 30% 정도같아요

신맛도 강하면서 단 귤 드셔보신 분 올해 계실까요?
주문처 알려주시면 시도해보려 합니다ㅠㅠ



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https://smartstore.naver.com/hanttam2023/products/9366501819

추천받아 사먹고 있는 귤입니다 당산도를 포인트로 말하시는데 주변 반응이 다 좋습니다
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오 리뷰들이 좋네요..! 타이벡이라 달것같긴 한데 당산비 숫자로 문의해보고 시켜봐야겠어요 추천 감사합니다
온주감귤도 종류가 많고, 수확시기도 조금씩 차이가 있는데, 말씀하신 것으로 봐서는 10월에 나오는 극조생감귤이 입에 맞으실 것 같습니다. 지금은 조금 늦은 것 같습니다. 요즘 나오는 것은 조생감귤이 주일 겁니다. 저도 신맛 좋아해서 올해도 극조생감귤 먹었었는데, 입에 맞았습니다. 재배 방식에 따라서는 타이벡이나 하우스감귤이 신맛이 덜하고 단맛이 강한 편입니다. 아무래도 신맛보다는 당도가 강조되는 유통환경이라 덜 익은 것(아직 신맛이 강한 것)은 현지에서 구하기가 쉽습니다. 앞서 언급한 타이벡이나 하우스 감귤도 9월 말~10월에 초록... 더 보기
온주감귤도 종류가 많고, 수확시기도 조금씩 차이가 있는데, 말씀하신 것으로 봐서는 10월에 나오는 극조생감귤이 입에 맞으실 것 같습니다. 지금은 조금 늦은 것 같습니다. 요즘 나오는 것은 조생감귤이 주일 겁니다. 저도 신맛 좋아해서 올해도 극조생감귤 먹었었는데, 입에 맞았습니다. 재배 방식에 따라서는 타이벡이나 하우스감귤이 신맛이 덜하고 단맛이 강한 편입니다. 아무래도 신맛보다는 당도가 강조되는 유통환경이라 덜 익은 것(아직 신맛이 강한 것)은 현지에서 구하기가 쉽습니다. 앞서 언급한 타이벡이나 하우스 감귤도 9월 말~10월에 초록초록할 때 먹으면 신맛이 강한데 그럴 때는 보통 출하하지 않습니다. 앞서 언급한 극조생감귤의 경우는 일정 시기 이전에 출하할 때는(예를 들어 올해는 10월 1일 이전) 사전에 출하 전 품질 검사 신청해서 당도가 8브릭스 이상 되어야 출하가 됩니다.

온주밀감이 아니라도 괜찮으면 제철이 늦게 시작하는 만감류도 한라봉이나 레드향, 천혜향 외에 산미와 당도 밸런스(당산비)가 좋은 클레멘타인(끌레망틴)도 제주도에서 재배되고 있고, 윈터프린스 같은 신품종도 있으니 한 번 드셔보세요.
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AI한테 대강 시킨 것이라 신뢰도는 낮고, 재배/후숙 등에 따라 바뀌는 것도 많고, 분류 방법이 섞여 있지만(재배 방법/품종/출하시기 등) 참고하세요. 당도 위주로 맛을 강조하는 데다가, 당산비도 일반적으로는 당도 한 단계 높은 것보다 산도 한 등급 낮은 것을 선호하는 경우가 많아서 취향이 산도가 높은 쪽이면 입맛에 맞는 것 찾는 게 어려운 것 같습니다.
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정성스런 댓글 정말 감사합니다 정리해주신걸 보니 산도가 낮은게 신건가보네요?!
일단 있는대로 먹고 내년 온주밀감을 기다려봐야겠습니다ㅎㅎ
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저게 pH나 pKa가 아니라서 반대입니다. 쉽게 생각해서 100mL 혹은 100g에 몇 그람의 산이 있는지라서 위 표는 산도가 높게 나오면 신 것입니다. 그런데, AI가 여기저기서 찾아서 + 자기가 추론해서 만드는 것이라 정확하지는 않습니다. 신뢰도가 낮습니다.

온주밀감은 좀 더 넓은 범주고, 그 중에 극조생종을 추천드립니다. 저 표가 분류가 일정하지 않게 섞여있습니다. 혼란스러운 표. OTL

온주밀감
https://namu.wiki/w/%EC%98%A8%EC%A3%BC%EB%B0%80%EA%B0%90
막연하게 귤은 겨울이 제철이니 그 때 먹어야겠다고 생각했는데.. 많이 배웠습니다 감사합니다!ㅎㅎ
어제 남편이 송파에서 사 온 귤이 정말 시면서 정말 달던데 원하시면 쪽지 주셔요 아이셔 급이였어요..
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오 쪽지 드리겠습니다..!
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