- 질문 게시판입니다.
Date 22/11/13 18:20:57
Name   cerulean
Subject   파스타를 안 태우는 법?
토마토 파스타를 하면 오래 끓여서 그런지
항상 냄비 아래부분이 탑니다.

시판 소스 + 진짜 토마토
이렇게 넣고 끓이다가
면을 넣고 끓이는데…
밑바닥이 항상 타네요.

어떻게 해야 할까요?



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공룡대탐험
소스, 토마토는 나중에 팬에서 요리하고, 면은 따로 냄비에서 그냥 물로만 11분 끊이지 않나요?
엄마곰도 귀엽다
면수도 조금 넣으시고요
시판 소스는 바그르 끓으면 됩니다
넘 오래 끓일 필요없어요
아비치
불의 세기를 적당히 줄이시구요

자주 저어주시고

농도에 따라 물 추가하세요

면은 따로 삶으시는거죠?

그럼 살짝만 섞어도 됩니다
cerulean
면도 같이 넣고 끓이는데… 그러면 안되는거였나요? ㅠㅠㅠㅠ
댓글들 보니깐 아무래도 오래 끓이지 말아야 할것 같네용…? 근데 그러면 토마토가 잘 안 익더라고요…
서포트벡터
토마토를 냄비에서 약불로 익히고 팬에서 면하고 섞어보세요
cerulean
순서… 순서가 중요하군요! 토마토를 먼저 넣기… 메모메모
국물 라면이 아니라 비빔면이라고 생각하시면 되읍니다.
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네 윗분들 말씀하신것처럼 '면은 따로' 끓이셔야죠. 제가 아는 레시피중에서 면을 같이 끓이는건 나폴리탄 말곤 없습니다. 원팬 파스타를 하실거면 '면부터' 끓이고 적당량을 따라내고 소스구요(짜파게티처럼)
cerulean
아 맞아요 원팬파스타!! 근데 면부터 끓이는거였군요… 세상에…
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https://www.youtube.com/watch?v=CGnE2UuyDec
원팬토마토파스타 : 팬 하나로 만드는 파스타, 귀찮을 때 최고의 레시피
찾아보니 이 영상이 짧고 좋네요 참고하십셔
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cerulean
선생님!!! 성공했어요우!!!!!!! 꺅
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기특하기 그지없읍니다. 이제 하산하십시오
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푸르던
아 면을 어느 정도 익힌 다음 넣는 게 아니라 쌩 건면을 소스에 넣고 익히시는...?
맛이 궁금해지네요;
cerulean
따끈하고 맛있어요… 근데 진국(?)이 다 늘러붙어서 울면서 긁어먹었어요 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ
면이랑 같이하면 전분이 나와서 금방 탈꺼에요
cerulean
으아 그래서 제 파스타가 늘 탔던거군요…!
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