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Date 15/06/18 18:09:30
Name   Beer Inside
Subject   [대구/평양냉면] 대구 3대 평양냉면집 중의 하나 대동강입니다.


대구에서 냉면 맛집으로 유명한 대동강을 방문했습니다. 


대부분의 냉면 맛집이 그렇듯 제대로 된 냉면을 한다는 것 자체로 맛집입니다. 



이집의 찬 중에서 가장 특징적인 장아찌입니다.

 


만두는 조금 비싼 느낌은 있지만, 


직접 만들었고 소가 충실하기 때문에 


서울의 유명 냉면집의 만두와 비교해도 먹을만 합니다. 




냉면입니다. 


을밀대와 비교될 정도로 강한 육수입니다. 


지난번 방문보다는 좀 싱거워져서 좋습니다. 


냉면이라고 하면 슴슴한 육수를 생각하시는데,


대구의 냉면들은 남쪽의 냉면이라서 그런지 간이 좀 되어 있는 편입니다. 


면은 가늘지만 쫄깃한 면빨은 아닙니다. 


가위가 필요없을 정도로 부드러운 면발이고 쉽게 끊어집니다. 





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마르코폴로
사진으로만 봐도 맛있어보이네요. 남쪽지방은 평양냉면을 별로 선호할 것 같지 않은데 대구에 자리잡은게 신기하네요.
Beer Inside
6.25때 대구까지 피난온 사람들이 남아서 평양냉면집이 있지요.
마르코폴로
그런 연유라면 기본적으로 전통이 있는 집들이겠군요.
가보고 싶네요. 흐흐흐
Beer Inside
그런데 전통을 마음대로 파괴하고 있는 주인장이 있는 냉면집이 있지요.

부산안면옥이라고.....

냉면육수에 인삼을 집어 넣는 만행으로 저지르고 있지요....

여기는 겨울에는 장사를 하지 않는 배짱도.....
마르코폴로
의도는 나쁘지 않은것 같은데 냉면에 인삼 넣으면 맛은 없을 것 같네요.
Beer Inside
의도는 뭐 주인장이 맛있으면 맛있다이지요....

손님들은 맛이 변했다고 투덜거리는 중...
마르코폴로
평양냉면이 보통 심심한 맛으로 먹을텐데 인삼은 향이 강해서 다른 맛이 하나도 안날 것 같아요.
몸에는 좋을 수도 있겠네요. 정력에 좋은 음식이라고 소문내면 잘 팔리지 않을까요. 흐흐흐
Liquid)TaeJa
부산안면옥 정말 맛있었는데 참.. 왜그리 변한건지 모르겠더군요.
Beer Inside
뭐 입구에 보면 주인 마음대로 할 것이라는 것을 알 수있는 증거들이 있으니.....
대동강!! 대구라니 반갑습니다:) 이집 불고기도 먹을만해요 흐흐
Beer Inside
낮에 불고기 먹기에는 정신이 없어서...
맞아요 ㅜㅜ 특히 요즘 같은 여름에는 못먹죠..
오늘 먹고왔는데요 흐흐 빈대떡은 처음 먹었는데 맛있습니다!
마르코폴로
쇠뿔을 단김에 빼셨네요. 흐흐흐
부산 안면옥 먹으러가서 역대 최악의 냉면 맛을... 왜 여기가 맛있다는지 대구 3대 냉면집이라는지 여친에게 계속 물었습니다....
먹을때는 여친이랑 그리 친할때가 아니라 다 먹긴했지만요.. 그리고 대동강 저기는 부산 안면옥보다 더 맛이 심심하다고 하길래 포기했습니다.크크
Beer Inside
평양냉면과 입맛이 맞지 않는 것 같습니다.

보통 부산안면옥을 최악이라고 할 때는 냉면육수에 뭐 이렇게 많이 넣어... 이기 때문이지요.

아마도 강산면옥이 입맛에 맞을 것 같습니다. :-)
강산면옥도 가보았는데 거긴 그나마 제 입맛에 맞긴했는데 식초맛이 많이 나서 그런가 너무 새콤하더군요.
결국 제 입맛은 중국집에서 시켜먹은 냉면맛이 제일 낫더군요.크크 그냥 입맛이 초딩. MSG 조미료 많이 들어간게 맛있나봅니다.^^;
한지민
이번에 한번가볼려고하는데 여기 줄이혹시긴가요?
Beer Inside
여름철이 끝이나면 한가합니다.
외할아버지가 좋아하셔서 예전에 종종 갔었는데, 평양냉면을 좋아하는데도, 신기하게 여기서 냉면은 안 먹어봤네요. 이 집은 저한테는 옛날부터 냉면집으로 인식이 안 되어있었던 것 같습니다. 다음에는 냉면을 한 번 먹어봐야겠습니다.
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