- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
Date 15/08/17 20:24:33
Name   뤼야
Subject   [강남구]더 키친 살바토레 쿠오모
지난 주에 휴가를 가긴 갔는데 갑자기 컨디션이 급격히 안좋아지는 바람에 계획했던 여수통영코스에서 통영은 생략할 수 밖에 없었습니다. 원래는 여수에서 이박을 하고, 통영에서 이박을 계획했었는데 여수에서 바로 서울로 올라왔습니다. 일요일 점심에는 몸이 좀 나아져서 휴가를 제대로 못보낸 대신 맛있는 것을 먹기로 했지요. [수요미식회]에서 소개된바 있는 화덕피자집 '더 키친 살바토레 쿠오모'입니다. 사실 저는 티비를 잘 보지 않아서 이런 프로그램이 있는지도 몰랐는데 컨디션 난조로 숙소 침대에 누워 하루를 꼬박 VOD로 이 프로그램을 봤네요. 세 가지 메뉴를 먹었는데 전채로 먹은 어린루꼴라, 모짜렐라 부팔라와 프로슈토 샐러드는 사진을 찍지 못했어요. 달콤한 맛이 강한 레드와인으로 만든 칵테일과 함께 먹었는데 가격에 좀 비싸서(28000원) 그렇지 맛있었습니다.



이 집의 시그니쳐 메뉴인 D.O.C피자입니다. 먹다보니 홍차넷에 소개해야 겠다는 생각이 들어서 두 조각 남은 걸 찍었네요. 보시다시피 토마토소스를 따로 사용하지 않고, 단맛이 강한 체리방울 토마토와 모짜렐라 부팔라 그리고 바질을 얹었습니다. 화덕피자를 좋아해서 잘한다는 집들 거의 다 가봤는데 이 집 피자가 단연코 제일 맛있습니다. 나무 훈연향이 도우에 배어있어서 도우 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 24000원입니다.





D.O.C피자를 먹고 난 후 피자 하나를 더 시켰습니다. 크림소스와 모짜렐라치즈에 포르치니 버섯을 얹은 피자입니다. 포르치니 버섯은 누린내와 비슷한 동물성의 향이 나는 맛있는 버섯입니다. 고소한 감칠맛이 있습니다. 이 피자도 맛있었지만 하나만 고르라면 D.O.C피자가 더 낫지 싶습니다. 그만큼 세 가지 재료가 이루는  맛의 조화가 훌륭합니다. 28000원입니다.





매장 내부 전경입니다. 왼쪽에 보이는 검은색 화덕안에 장작이 타고 있더군요. 이탈리아인인 사장이 일본에서 오랫동안 레스토랑을 경영해서 인지 일식집처럼 다찌가 있고, 종업원들도 알아들을 수 없는 이탈리아어로 일제히 인사를 합니다. 사진 오른쪽 다찌끝에는 살점이 떨어져나가고 있는(!) 하몽도 구경할 수 있었습니다. 오픈된 주방 오른편으로 돌아가면 더 아늑한 테이블도 마련되어 있습니다.





야외테이블도 있습니다. 가을에 다시 한 번 가야겠어요.
압구정 한양아파트 맞은편 도산공원 부근입니다.






0


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
1165 강남[강남] 울릉 13 의미있는삶 21/08/23 4709 3
1046 강남[강남]육전식당 4호점. 9 legrand 20/10/05 6078 2
116 강남[강남구]더 키친 살바토레 쿠오모 28 뤼야 15/08/17 10000 0
749 강남[강남구청] 꼼다비뛰드 2 원림 18/10/09 5752 1
703 강남[강남구청역] 진미평양냉면 (feat. 광화문국밥&필동면옥) 4 남편 18/08/19 6589 3
844 강남[강남역] 구스아일랜드브루하우스 6 곰곰이 19/02/02 6499 1
3 강남[강남역] 돈사돈 8 엄마는외계인 15/06/05 13742 0
405 강남[강남역] 미국식 샌드위치 ( 더블트러블 ) 1 솔구름 17/01/13 8841 0
323 강남[강남역] 알부자 5 Toby 16/09/01 12090 0
1151 강남[강남역] 창고43 12 의미있는삶 21/08/05 4774 1
1019 강남[강남역]일일향 3호점 8 간로 20/06/09 6545 4
1343 강원[강릉] 대륙해물탕해물찜 2 토오끼코오끼리 22/11/12 2707 1
67 강원[강릉] 맛있는 브런치를 먹을 수 있는 썸머키친 11 sungsik 15/07/15 10864 0
1215 강원[강릉] 버드나무 브루어리 5 토오끼코오끼리 21/12/29 3891 3
1160 강원[강릉] 보헤미안 박이추커피 본점 6 녹차김밥 21/08/18 4217 3
331 강원[강릉] 이모네생선찜 2 남편 16/09/27 8583 3
620 강원[강릉] 장안회집 Raute 18/03/16 7703 1
879 강원[강릉] 정동진초당순두부 6 구박이 19/04/21 6845 2
514 강원[강릉] 청송장칼국수 2 Unitarity 17/06/19 7981 2
1174 강원[강릉]한뚝배기 1 copin 21/09/13 3793 0
1362 강북[강북] 함지박 찹쌀순대 5 엉덩일흔드록바 23/01/04 2478 0
912 강남[강서] TV에 여러번 나온 닭도리탕 맛집 "유림" 4 가랑비 19/06/20 5981 0
944 강북[강서] 마곡나루역 형제돈부리 3 가랑비 19/09/30 6298 1
919 강남[강서] 마곡역 인근 <카이조쿠> 8 가랑비 19/07/05 6070 2
755 강남[강서] 염창동 이자카야 이케맨 15 자크데리다 18/10/19 7296 4
목록

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

댓글