- 질문 게시판입니다.
| Date | 25/01/22 20:37:20 |
| Name | 2024 |
| Subject | 쿠기에 넣는 초콜렛 문의 |
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미국 초코칩 쿠키를 큼직하게 만들고 싶었습니다. 쿠키 레시피를 잘 찾았는지 맛있는 쿠키가 되었습니다 문제가 있는데 m&m 초콜릿을 쪼개서 넣었는데 너무 심하게 달더라구요 밀가루 부분은 적당히 단데 초콜릿 부분을 같이 먹는 순간 핵폭탄폭팔 원래 레시피에는 다크 초콜렛을 넣으라고 되어있긴 했습니다. 그래서 다크 초콜렛 90%짜리를 샀는데 생각해보니까 이거 넣으면 쿠키가 쓰지 않을까 걱정이 됩니다. 초코칩 쿠키에 넣는 초콜릿은 어떤 초콜릿을 넣어야 할까요? 90% 다크를 넣더라도 밀가루에 설탕이 많이 들어가니 커버가 될까요? 0
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커버춰 90%라면 설탕으로 커버하기엔 좀 쓴맛이 나긴합니다.
못먹을 정도는 아니긴 한데 보통 쿠키 레시피에서 말하는 다크초코는 58~70% 정도를 말하긴 합니다.
만약 90%를 그대로 사용하실려면 레시피에 설탕양을 조금 늘리시는것도 나쁘진 않을거 같읍니다.
못먹을 정도는 아니긴 한데 보통 쿠키 레시피에서 말하는 다크초코는 58~70% 정도를 말하긴 합니다.
만약 90%를 그대로 사용하실려면 레시피에 설탕양을 조금 늘리시는것도 나쁘진 않을거 같읍니다.
좀 엉뚱한 답이지만, 이게 갑자기 생각났습니다.
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