샴페인 질문글 주셨어서 AS답변? ㅋㅋㅋ 도 드립니다 ㅎ

노즈에서는 생각보다 꼬릿한 것이 2010년 이전 빈티지 샴페인에서의 느낌이 올라옵니다. 돔 페리뇽 영빈에서 날 법한 브리오슈, 버터, 그리고 살짝 끼어드는 모카번 같은 느낌이 있네요. 물론 뒤이어 찌르듯이 치받는 산미가 아쉬움을 많이 남깁니다. 산도 조절을 하려면 데고르주멍이 조금 더 최근이었어야(Lees 컨택이 5년은 넘었어야) 했을 거 같네요. 하지만 가격대를 생각한다면(돔 페리뇽 09빈티지가 현재 15만원이 넘...) 충분히 경쟁력 있습니다.

팔렛에서는 글쎄요... 산미가 바작바작 터지는 것이, 음... 위에 구르릉 님에게 드렸던 답변을 활용해보자면 메론이를 잘 보듬어줄 수 있어야 하는데, 본인의 샤프니스함이 하나의 컬러를 이룰 만큼 강렬한 인상입니다. 탄산이 조밀하고 새초롬하니 올라오는 품은 새침데기 여자아이 같고, 입 안에서 녹진하고 깊이감 있게.. 푸근하게 풀어지는 것이 아니라 땡그랗고 촘촘하게 땡! 하고 혀 중앙을 때리고 목으로 넘어가는 품은 아직 한참 어린, 마치 10대 후반 혹은 20대 초반 시절의 연인들에게서 느껴지는 감정이네요. 그러면서도 입 안을 지배하는 낙낙한 복숭아, 살구의 뉘앙스는 이 와인을 5년 정도 더 묵은 걸로 마신다면 참 좋겠다는 기대감을 줍니다.

어릴 적에는 엄청 먹었지만, 요즘은 희한하게 잘 안 끓여먹고 있습니다. 먹는다고 해도 컵라면이 조금 더 간편한 거 같네요. 아마 라면 물을 올려서 끓일 정도 시간이면 다른 것도 만들 수 있다는 점이 큰 거 같습니다.

먹을 때는 신라면-진라면매운맛-안성탕면 정도에서 돌면서 먹었습니다. 시즌메뉴로 짜장라면이랑 비빔면은 꼭 먹었었구요, 최근에 꽂혀서 먹었던 건 육개장칼국수(아마 풀무원에서 나온 걸로 기억합니다.) 였었네요.

라면 끓일때는 순정을 추구합니다만 달걀이나 대파 등 넣을 게 있으면 넣어서 끓입니다. 단, 참치캔은 안 넣습니다. 비릿한 맛이 라면 맛을 해치더라고요.

현재 찬장에는

열라면
짜파게티
사천짜파게티

가 있습니다 ㅎ

샴페인도 술, 그러니까 음식이기 때문에 본인 취향에 맞는 것이 제일 맛있다고 생각합니다 >_<

큰 틀에서 보면 샴페인은 뽀글뽀글술이니까 이런 탄산 있는 술이 맞으셔야 맛나게 드실 수 있을거같습니다
(제가 아는 모 형은 뽀글거리는 것만 마시면 훅훅 취해버리는 분이심 ㅋㅋㅋ 이런분은 안됨 ㅠㅠ)

뽀글거리는거 쪼아! 라고 하신다면 이제 선택지를 가지치기 하는데요,

1. 뽀글거리는 기포감이 탄산음료처럼 큼직큼직해도됨 (방금 딴 콜라처럼)
2. 기포감이 촘촘하고 세밀했으면 좋겠음

이고, 그 다음으로는

1. 달달~해야지
2. 새큼새큼해야지
3. 고소~해야지 (너고소 의 그 고소 아님)

정도 카테고리가 있을 거 같습니다.

총 6가지 카테고리를 나누신 후, 해당 문장으로 대형마트나 와인샵에 추천해달라고 하시면 기본적으로 고라주실 거예요 >_<

예 :

전 기포감 빵빵 터지고 달달한거 좋아여 ! = 모스카토 다스티, 스푸만테
전 기포가 되게 자잘하고 새콤새콤한 산미있는 게 좋아여! = 샴페인 중에서 제로 도사주이거나, 혹은 블랑 드 블랑

이런식으로요 ㅎ