1. 치킨이요 흐흐
레시피는 비밀입니다?
가장 중요한건 닭 염지의 방법인듯 합니다

2. 먼저 있는지 물어보는게 상도덕아닙니까?ㅠㅜ는 농담이고요
둘 다 서비스 업이라 보통 평일에 스케쥴
맞춰서 데이트합니다

호텔이나 파인다이닝 있을 때에는 주6일(이나 쉬는 날 나가기도 했다고 한다)이고 해서 힘들었는데 대기업푸드계열 입사후에는 주5일에 휴게시간 포함 9(+@) 시간 일하니 널널한 편이네요

3. 케바케인 한데 자영업 경험도 어느정도 인정이 가능하기도 합니다. 그리고 아무래도 실력이 중요한 바닥이라 재취업이 힘들진 않은 것 같아요
어쨌든 요리쪽이 박봉에 업무강도가 센 편이라....

4. 네 부럽습니다.
제 친구 중의 한명도 요리의 요자도 몰랐는데
집에 돈이 많아 외국요리학교 유학다녀오고
얼굴반반하고 키크고 괜찮은 매장하나 차리고
그러니까 올리브나 기타 케이블채널 셰프라고
나오고 그러더군요 ;;;; 돈만 있음 갔다오고 싶어요ㅠ

5. 예전에 일드 심야식당 보면서 와 저런거 하고 싶다 했었는데 한국현실엔 안 맞는 망상인거 같아요

향상은 되겠죠. 다만 그 속도가 개인차가 심할거고요

그 요리라는게 몇단계 구간이 있는 것 같습니다
일반인 수준에서도요
처음엔 인터넷이나 방송레시피를 보고 근근히
따라하는 수준이었다면 어느정도 숙련이 되었을때
식재료의 특성을 깨닫게 됩니다

그게 되면 카레는 감자볶고 양파볶고 고기볶고
물넣고 카레넣고 끝 일때

저 레시피를 준수했을때 뾰로롱 하면서 카레가
되는게 아니라 감자와 양파 고기에서 맛을 뽑아내고 제대로 익힌후 카레만 첨가하면 그게 카레구나

아 어짜피 물로 끓이면 다 익으니 귀찮게
크게 썰지말고 작게 썰어서 빨리 때려넣고
끓여서 빠르게먹자.

아 짜장은 똑같이 해서 춘장을 넣으면 되겠구나
하는 응용력이 생기죠
(물론 위에 응용에 따라 분명 맛은 다르지만
일반인 수준에서는 뭐...)

요리 정말 쉬워요 집밥백선생 자주 따라해보세요

으 저도 그런 로망이 있습니다. 특히 안쓸 때는 깔끔하게 수납이 되는데
사용시 탁탁 열리면서 쫙 오픈되는....(단독주택으로 집 짓는 것도 제 꿈중 하나입니다. 시간 날때 인테리어나 건축관련 정보도 얻고 있어요)
사실 요리가 제가 좋아하는 사람들에게 제가 만든 음식을 맛있게 먹이는 것...이것 때문에 하는거라
그런 주방이 있으면 매일매일 집에서 파티라도 하고 싶죠

그런 점 때문에 대학교 까지는 전혀 상관없는 과였는데 그냥 때려치우고 호텔 밑바닥으로 들어갔거든요

위에서도 썼지만 일본 드라마 심야식당 같은 느낌의 업장을 하고 싶은게 예전의 로망이었는데
그냥 로망은 로망으로 -_-;; 제가 건물주거나 돈이 많아서 그냥 취미로 하는게 아니면....우리나라 현실에서는 불가능하겠더군요 ㅠㅠ