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Date | 19/07/05 16:37:46수정됨 |
Name | 고로 |
Subject | 취미가 음식덕질입니다. |
초등학생때부터 음식에 관심이 많아 제철식재료와 조리법 등에 대한 호기심으로 만화영화보다는 6시내고향과 시선집중을 즐겨봤습니다. 2천년 초반부터 유명한 음식블로거들을 동경하여 열악한 재정하에서도 그들의 발자취를 따라가보았습니다. 30살 취업에 성공하고서는 일본과 중국등을 다니며 해외 음식을 맛보는 것이 취미입니다. 미슐랭을 섭렵할 재력이나 미각은 없습니다만 그래도 이것저것 많이 먹어봤다고 생각합니다 이것저것 질문해주세요 2
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너무 많지만,,,이번주에 해먹은걸로보면 백종원식 파기름볶음밥이랑 비비고사골곰탕과 비비고만두를 활용한 초간단 만두국, 횟감을 사와서 초밥이나 돈가스돈부리, 오징어부추깻잎애호박청양고추전, 참치와 김치를 이용한 참치김치전, 오이를 칼등으로 내리친 후 꽃소금, 고추로 맨든 귀한 가루랑 새우젓을 넣은 오이무침 정도가 있습니다.
김치볶음밥 짱좋아합니다. 다만 자취하느라 맛있는 김장김치 확보가 힘들어서 자주 해먹지는 못합니다.(시중 김치로는 한계가 있더라고요)
김치볶음밥에 맛있는 김장김치란,,, 배추김치 속이라고 하나요 안에 들어있는 양념이 촉촉하게 많아야하고, 새우젓으로 담근 서울식김치보다는 황석어젓으로 담근 전라도식 김치가 더 맛있는 거 같습니다
저는 들기름에 김장김치 썰어넣고 설탕조금 다시다 조금 간장 살짝 해서 볶은다음에 덮밥식으로도 즐깁니다. 계란 반숙 두개 올리는건 필수구요,,, 곱창김에 싸먹는건 선택입니다
김치볶음밥에 맛있는 김장김치란,,, 배추김치 속이라고 하나요 안에 들어있는 양념이 촉촉하게 많아야하고, 새우젓으로 담근 서울식김치보다는 황석어젓으로 담근 전라도식 김치가 더 맛있는 거 같습니다
저는 들기름에 김장김치 썰어넣고 설탕조금 다시다 조금 간장 살짝 해서 볶은다음에 덮밥식으로도 즐깁니다. 계란 반숙 두개 올리는건 필수구요,,, 곱창김에 싸먹는건 선택입니다
선생님이라뇨,,호호 혜화정돈은 안먹어봤지만 긴자바이린,안즈 등 유명한 곳은 거진 다 먹어봤습니다
정돈을 안먹은 이유는,,, 아무래도 일본에서 유명하지 않은 동네맛집 돈카츠집보다 위에 열거한 유명한 집들의 수준이 꽤 떨어지는 느낌을 받았기때문이었을까요?? 그래서 큰 기대가 되지않아서 찾아가보지 않았네요
혹시 드신다면 히레보다는 로스로 드시길 추천드립니다. 돈카츠는 아무래도 두툼한 로스에서 터져나오는 육즙과 지방의 하모니에 겨자의 지원사격이 합쳐져야 꿀맛이거덩여
정돈을 안먹은 이유는,,, 아무래도 일본에서 유명하지 않은 동네맛집 돈카츠집보다 위에 열거한 유명한 집들의 수준이 꽤 떨어지는 느낌을 받았기때문이었을까요?? 그래서 큰 기대가 되지않아서 찾아가보지 않았네요
혹시 드신다면 히레보다는 로스로 드시길 추천드립니다. 돈카츠는 아무래도 두툼한 로스에서 터져나오는 육즙과 지방의 하모니에 겨자의 지원사격이 합쳐져야 꿀맛이거덩여
지금은 좀 가격이 많이 쎄져서 안찾지만,, 성수의 즐거운맛 돈가스도 추천드립니다. 전 미아에 있을때 즐겨찾았는데, 성수로 옮기고서 가격이 배로 비싸져서 안가게 되었네요
2005년부터 본격적으로 블로그를 찾아보았는데, 당시에 유명하셨던 분들은 거의 상업적으로 변절(?)하시거나 미식꼰대가되셔서 추천에는 안맞는거 같습니다. 그나마 추천하자면 레이니님 블로그가 있습니다. 이분은 원체 돈이 많으신분이라 제 값 치루고 직접 드시고 다니시고, 기본적으로 일식에 조예도 깊으셔서 아직도 틈틈히 참고하고 있습니다.
전문적이진 않지만, 이홉들이님(로컬 소주안주), 참이술님(좀 고급소주안주), 반달곰님(올드 소주안주)를 지금도 즐겨보고 있습니다.
요새는 블로그보다는, 디시 기음갤이랑 루리웹 음식갤러리를 위주로 참고하고 있습니다.
전문적이진 않지만, 이홉들이님(로컬 소주안주), 참이술님(좀 고급소주안주), 반달곰님(올드 소주안주)를 지금도 즐겨보고 있습니다.
요새는 블로그보다는, 디시 기음갤이랑 루리웹 음식갤러리를 위주로 참고하고 있습니다.
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