- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
Date 15/11/16 16:34:12
Name   관대한 개장수
File #1   e0063996_4992b22f686f9.jpg (31.6 KB), Download : 16
Subject   만주 양꼬치


노량진 구석에 허름한 집입니다.
번화가와 멀찍이 떨어져 있기때문에 찾아가기 힘든 편입니다.



테이블도 몇개없습니다. 3~4개가 전부.
그래도 숨겨진 맛집이라 학생들이 많이 찾아오는 편입니다.
자리가 없어서 열분정도가 오셨다가 예약석때문에 돌아가시더군요.

운영하시는 분들은 전부 중국분이십니다.
맥주는 주로 칭따오와 하얼빈을 취급하고 남자분이 주방에 계실땐 가끔 술 추천도 해주십니다.
메뉴판에 있는 선원을 마셨는데 괜찮더군요.

불은 숯불을 사용합니다.
양꼬치집의 맛은 고기 질과 무엇보다 지방과 고기의 비율이 좌우하는데
밸런스를 잘잡은 편입니다.


꿔바로우도 괜찮습니다만
다른 집에 비해 신맛이 약하고 단맛이 강한 편입니다.
이 점은 호불호가 갈리더군요.


사실 이 집의 최대 강점은 온면입니다.
중국식 양꼬치집이라면 대부분 취급하는게 이 온면인데요.
가게에 따라 어떤 것은 라면에 가까운 것이 나오기도 합니다.


이 곳이 제가 다녀본 곳 중 온면이 가장 맛있는 곳입니다.
칼칼하고 담백함이 절묘하게 어우러져있고 기름을 많이 사용하지않아
뒷맛이 깔끔합니다.
고기가 적당히 들어가있어 가벼워지기 쉬운 밸런스를 잘잡은 것도 장점입니다.
제 앞에 지인이 폭풍 흡입하고있군요.





사실 양꼬치집이라는게 스타일이 비슷하고 특별한 솜씨가 필요없어 거의 평타정도 치는 경우가 많습니다.
무언가 다른 집과 차별화를 주려면 디테일을 줘야되죠.
만주 양꼬치집 같은 경우는 꼬치에 고기와 지방의 적절한 비율과
시원한 맛의 온면이 강점이라고 생각되는 집입니다.





- 위치 : 서울 동작구 장승배기로27길 13



0


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
563 강북오레노 라면 10 개마시는 술장수 17/09/28 8695 4
969 강북[뚝섬]희정보감족 3 거소 19/12/31 4307 3
973 강북[뚝섬, 성수] 프리미엄 돈까스 고운 4 거소 20/01/13 6168 8
975 강북[성수]텐동식당 5 거소 20/01/14 5894 2
286 대구·경북[대구] 제일 숯불 막창 5 계피 16/06/15 7737 0
287 대구·경북[대구] 원조돼지갈비찜 10 계피 16/06/15 8390 0
390 강북최근 다녀온 식당들(강북+부산) 3 계피 17/01/09 7524 1
444 강남[강남] 쉑쉑버거, 더블트러블 4 고난 17/03/20 7398 0
450 경기[수원] 아주대 핫도그 본좌(?), 아롤도그 2 고난 17/03/22 9333 1
557 경기[수원] 가보정 한우갈비정식 4 고난 17/09/22 10599 2
601 강북[이태원] 매니멀 스모크 하우스 2 고난 18/01/10 7243 1
615 경기[수원] 동북풍미 4 고난 18/02/26 8412 3
701 부산·경남[동구] 초량 845 고난 18/08/16 5496 3
702 부산·경남[해운대] 웨스틴 호텔 오킴스 2 고난 18/08/17 5860 5
721 경기[수원] 연밀 5 고난 18/09/08 6716 1
707 외국[교토] 라멘 다이에이 10 고로 18/08/21 5583 5
708 외국[일본] 스키야 - 우나규 3 고로 18/08/23 5720 0
1415 강북[고려대] 맛집 정리 갑니다 28 골든햄스 23/11/30 2512 3
681 외국[마드리드] 카사 마리아 곰곰이 18/08/02 4127 3
685 외국[마드리드] 츄러스 카페 산 히네스 곰곰이 18/08/04 4728 1
844 강남[강남역] 구스아일랜드브루하우스 6 곰곰이 19/02/02 6516 1
1451 광주·전라[무주] 천마루 2 공부맨 24/10/03 530 4
119 강북[중구] 을지면옥 9 관대한 개장수 15/08/19 6340 0
126 광주·전라해남장수촌닭 8 관대한 개장수 15/08/31 7938 0
171 강북만주 양꼬치 13 관대한 개장수 15/11/16 6859 0
목록

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

댓글